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美食推荐:梅菜蒸五花肉、洋葱炒牛肉、南瓜蒸肉、排骨

发布日期:2020-08-06 00:57   来源:未知   阅读:

疫情的此起彼伏,生活节奏加快,生活成本高,生活压力大,很多人从口中省下钱用于补贴生活的方方面面。但是老天爷从来不会厚待他们。所以该吃要舍得吃,该喝要舍得喝,对得起自己,对得起家人,才能不负韶华,不负家人。

今天推荐这五道菜,看看有没有你喜欢 的。

梅菜蒸五花肉

【梅菜蒸五花肉】

梅菜蒸五花肉:开胃下气,益血生津,补疲劳。

[主材]五花肉250G 梅菜100G

[调料]油、干椒末、葱、豆鼓、盐、味精、料酒、蚝油、酱油、香油各适量

[方法]将五花肉洗净,切片,放入碗中,加入盐、味精、蚝油、料酒、酱油、豆豉、拌匀后腌制半小时,然后一块叠一块的摆整齐。锅烧热加油,五分热,放入干辣椒、梅菜、少量盐、味精,一起拌炒入味,倒在五花肉上,加少量清水上蒸锅18分钟,肉熟后取出用一个盘子,把蒸熟的肉倒扣过来,装饰下即可

洋葱炒牛肉

【洋葱炒牛肉】

牛肉具有暖中补气,补肾壮阳,健脾补胃,滋养御寒,增体力的功效

[主材]牛里脊肉400G, 洋葱半个,青椒半个,红椒半个

[调料]辣椒、陈醋、盐、辣椒油各适量

[方法]牛里脊肉切片;洋葱去皮切块;青椒、红椒去蒂切块;青椒和红椒和洋葱放入锅中煸炒至熟,捞起备用。锅中加半碗锅 水烧开,放入牛肉片煮至肉色变白,捞出浸入凉开水中,待凉捞出沥干,放在洋葱上。将辣椒、洋葱、陈醋、糖,放入小碗中调匀,淋在牛肉上即可。

开心小贴士:煮至牛肉时放一些山楂或者橘皮,牛肉更易烂。

南瓜蒸肉

【南瓜蒸肉】

南瓜中含有丰富的锌

[主材]五花肉200G 小南瓜一个 蒸肉粉100G

[调料]料酒、酱油、甜面酱、糖、鸡精、蒜、葱、姜各适量

[方法]南瓜洗净,在蒂处开一个小盖子,用勺子挖出内瓤。五花肉切片,放在碗内,加入料酒、酱油、甜面酱、糖、鸡精、蒸肉米粉、葱、姜拌匀。将拌匀的五花肉装入南瓜中,盖上盖子,大火蒸2小时左右,取出即可食用。

开心小贴士:南瓜尽量选择小的圆形南瓜,且老南瓜,这样的南瓜甜且美观,在做蒸肉时,也可以不放糖。

排骨炖藕

【排骨炖藕】

[主材]藕500G 排骨300G

[调料]姜、盐、葱、各适量

[方法]排骨洗净控干水分;藕洗净切段;姜切丝;葱洗净切段锅烧热加油,烧七分热,加入姜煸炒,加入排骨翻炒,加入盐,再翻炒一分钟把排骨和藕放在炖锅中小火中炖一个小时,即可。

开心小贴士:如果觉得炖太耗时间,可以放在高压锅中压15分钟也是一样的哦!

聊一聊专家认为,炖汤时过早的放盐会导致食物的营养被破坏。肉类不焯水或者焯水不撇去那一层浮沫,能更好的保存营养。我一般会先炒制肉类,这样肉质更加的紧实,提早的放盐,才会更好的入味。具体怎么做,这个还是看自己注重的是营养还是口味。你觉得呢?

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